- reklama -
Suroviny
8 porcí
- 3-4 středně velké salátové okurky
- 1 menší kedlubna
- 8 ředkviček nebo půlka bílé ředkve
- 1-2 mrkve
- 150 g domácí lučiny
- 150 g měkkého odtučněného tvarohu
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- petrželka
- libeček
- špetka uzené sypké papriky
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Okurky omyjeme, odřízneme konce a podélně je rozkrojíme.
-
Lžičkou vydlabeme dužinu (můžeme ji přidat k okurkovému salátu nebo na dát jen ozdobu).
-
Kedlubnu, mrkev a ředkvičky omyjeme a nahrubo nastrouháme.
-
K zelenině vmícháme lučinu, tvaroh, špetku uzené červené papriky, sůl, nasekané bylinky a pepř.
-
Zamícháme a touto směsí plníme vydlabané okurky.
-
Ochutíme čerstvě mletým pepřem, ozdobíme kousky ředkviček, kousky vydlabané okurky a bylinek.
Poznámka od kuchařky
Pomazánku podáváme / náplň do okurek / ještě na celozrnném pečivu. Měla jsem slunečnicové bulky.
Dobré jsou taky okurky naplněné směsí z tvarohu a uzeného lososa, nebo směsí z tvarohu a solené tresky v oleji. Tam se pak hodí přidat kapary, chuť se tím hodně zvýrazní.
Kuchařka: varilamyskakasicku
