Suroviny
- Bramborové těsto:
- uvařené brambory ve slupce
- sůl
- 2 vajíčka
- polohrubá mouka
- Zeleninová směs:
- 2 cibule
- jedna malá cuketa
- 2 čerstvé papriky (žlutá, červená)
- 3/4 masoxu
- bazalka
- tymián
- oregáno
- 1 lžička Maggi (harmonie chuti)
- tvarůžky
Postup přípravy receptu
-
Těsto: Oloupeme uvařené brambory a nastrouháme najemno, přidáme vajíčka, sůl a polohrubou mouku, vypracujeme těsto, které vyválíme a vykrajujeme z něho skleničkou tvary.
-
Zeleninová směs: Na oleji si osmažíme do sklovata cibulku, k ní přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, podlijeme horkou vodou a přidáme koření a masox, necháme to chvíli podusit a pak přidáme na kostičky nakrájenou papriku, podusíme směs, dochutíme 1 lžičkou Maggi- harmonie chuti. Pokud se nám směs bude zdát moc řídká, přidáme hladkou mouku na dohuštění.
-
Bramborová kolečka plníme zeleninovou směsí, na vrch poklademe kostičku tvarůžku a překryjeme další bramborovou placičkou. Zamáčkneme okraje a znovu vykrojíme kolečko, krásně se nám okraje spojí.
-
Na pečení jsou dvě varianty, buď můžete smažit v oleji anebo jen tak péct na sucho na plechu v troubě. Peče se do zlatova až hněda.
Poznámka od kuchařky
Tyto bramborové palcky můžou být jako příloha anebo jako jídlo samo o sobě, jsou velmi syté.
