Suroviny
5 porcí
- 5 plátků kýty nařezaných na Gordon blue
- 10 listů medvědího česneku
- 200 g Eidamu
- 1/2 červené papriky
- 2 cibule
- 5 větviček kopru
- 1 smetana
- 1 lžička rajského protlaku
- 1 lžička pesta z medvědího česneku
- sůl
- pepř
- grilovací koření
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme a zevnitř osolíme.
-
Poklademe omytým česnekem, na plátky nakrájenou paprikou a pár kousky na silnější proužky nakrájené cibule.
-
Sýr nakrájíme na 5 proužků a dáme navrch.
-
Nakonec položíme kopr a párátkama dobře po celé délce sepneme.
-
Na plech dáme kousek másla, maso, zbytek na silnější proužky nakrájené cibule. vMaso posypeme pepřem, grilovacím kořením a vložíme do trouby péct na 200st. Podle potřeby doléváme vodu.
-
Po 20 minutách maso otočíme a dáme zpátky do trouby.
-
Za 20 min. plech vyndáme z trouby, maso uchováme v teple a výpek scedíme do kastrůlku.
-
Část cibule propasírujeme do výpeku, dáme vařit, přidáme smetanu, rajský protlak a chvilku povaříme.
-
Zahustíme podle potřeby moukou rozmíchanou ve vodě a nakonec přimícháme medvědí česnek. Na talíři pak přelijeme maso omáčkou.
Poznámka od kuchařky
Dnešní velice chutná improvizace.
