Suroviny
- 1 velký plný talíř zbytků cukroví
- 1 prášek do pečiva
- 250 g hladké mouky
- 90 g másla
- vlažná voda dle potřeby
- 1 kakaový pudinkový prášek
- meruňková marmeláda
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve jsem si rozmixovala v mixéru směs cukroví a nasypala do misky.
-
Smíchala jsem si kypřící prášek s moukou (zhruba stejné množství jako cukroví) a pudingovým práškem.
-
Nechala jsem si povolit máslo při pokojové teplotě a nastrouhala jej na stuhadle.
-
Do moučné směsi jsem nasypala cukroví, přidala změklé máslo a dolévala dle potřeby vlažnou vodu. U mě to bylo cca 3/4 hrnku. Těsto jsem zpracovávala ručně v míse, poté na vále.
-
Na vále jsem si vyválela různé pláty, které jsem potřela meruňkovou marmeládou a smotala. Fantazii se meze nekladou, takže můžete motat „vánočku“, hvězdy, šátečky, záviny.
-
Pekla jsem 30 minut v horkovzdušné troubě na 180 °C
Poznámka od kuchařky
Prosím, množství surovin nelze přesně rozepsat, protože záleží na množství cukroví, které použijete. Dále záleží, zda použijete „suché“ cukroví, nebo i slepované či plněné, potom konzistence vypadá jinak a musí se tomu uzpůsobit množství dalších surovin. Je-li směs z cukroví příliš řídká, přidáme více mouky, pokud je příliš tuhá, upravíme tomu množství vlažné vody a másla. Každopádně těsto by mělo vypadat hladce, nelepivě, od válu by mělo jít samo. Nepodsypávala jsem. Konzistence by měla být tuhá, asi jako na pletení vánočky, aby šlo s těstem pracovat. Povede se všem. Těsto lze dát jen do pečící formy bez pletení, potom to chce ovšem déle péct.
