- reklama -
Suroviny
z dávky kterou jsem dělala bylo 25ks
- 1 kg hlívy
- máslo
- mletý pepř
- 3 lžíce solamylu
- majoránka
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 4 strouhané syrové brambory
- 150 g sýra Eidam
- sůl (polévkové koření)
Postup přípravy receptu
-
Hlívu omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Ty podusíme na másle (15 minut) a necháme vychladnou. Umeleme, přidáme nastrouhaný sýr, majoránku, sůl, pepř, solamyl, hladkou mouku, vejce, brambory.
-
Promícháme, popřípadě dochutíme. Těstíčko musí být husté jako na bramboráky. Smažíme na lívanečníku nebo pánvičce. Příloha: brambory, bramborová kaše, pečivo a zelenina.
Poznámka od kuchařky
Zdroj:z knihy- Nedoceněná houba současnosti o hlívě ústřičné. Recept píši jak je uvedeno v kuchařce. Dala jsem i nožičky hub. Podušením krásně změkly. Já dělala z 40 dkg hub. Hlívu jsem nemlela, byly cítit kousky.
Kuchařka: janatka
