Suroviny
- 450 g bezlepkové mouky (použila jsem 225 g Marks and Spencer a 225 g Procelia univerzální)
- 2 lžíce instantní bramborové kaše bez mléka
- 1,5 kávové lžičky soli
- 1,5 kávové lžičky cukru
- 2 rovné kávové lžičky sušeného droždí
- 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
- 430 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce octa (nejlépe jablečného)
- kečup bezlepkový
- (bylinky na pizzu)
- oregano
- bazalka
- sušený česnek případně směs „Pizza koření“
Postup přípravy receptu
-
Sypké suroviny odměříme do mísy a promícháme.
-
Přidáme všechny tekutiny a zaděláme kynuté těsto.
-
Těstem naplníme formu na muffiny nebo mini biskupské chlebíčky, plníme vždy jen do dvou třetin výšky formy. Na teplém místě necháme 45 minut kynout.
-
Poté potřeme kečupem a posypeme směsí bylinek na pizzu.
-
Pečeme při 160 °C asi 30 minut (zkoušíme špejlí).
-
Hotové bagetky a houstičky vyndáme z trouby, necháme asi 5 minut zchladnout na plechu a poté přendáme na mřížku nebo dřevěné prkénko, aby dovychladly a současně se nezapařily.
Na část bagetek jsem před upečením přidala ještě kostičky bezlepkové šunky a tenké plátky ananasu.
Poznámka od kuchařky
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
