Suroviny
- Na 6 kousků:
- 1 balení koka sušenek
- cca 50 g másla
- na náplň:
- 2 tvarohy
- 1 zakysaná smetana
- rum
- plechovka ananasu
- kokosové aroma nebo kokosový likér
- 1 vejce
- 1 žloutek
- cukr dle chuti
- trochu ananasové štávy z plechovky
- kokos
- limetka na ozdobení
Postup přípravy receptu
-
Sušenky rozemeleme a spojíme s rozpuštěným máslem. Tuto směs namačkáme do muffinových formiček silikonových a zapečeme v troubě na 180°C aspoň 10 minut.
-
Na vychladlý korpus přidáme směs, kterou jsme si připravili spojením všech ingrediencí na náplň. Smetanu, tvarohy, vejce, asi lžíci ananasové šťávy, trochu rumu a kokosové aroma nebo likér. Dochutíme cukrem, každý dle chuti.
-
Nakonec přidáme na kousky nakrájený ananas. Já dala asi půl hrnku.
-
Směs dáme do formiček na korpus a zapečeme dalších 40 minut.
-
Po upečení necháme vychladnout a dáme ztuhnout aspoň hodinku do lednice.
-
Pak můžeme servírovat. Já použila zbytek ananasu, který jsem přidala do cukerného rozvaru (asi deci ananasové šťávy , cukr a 2 lžičky škrobu, provařit do zhoustnutí), plátek limetky a kokos.
