Suroviny
cca 3
- 6 – 7 čerstvých paprik
- 1/2 kg míchaného mletého masa (vepřové a hovězí)
- 1 vejce
- 1 menší cibule
- 1 polévková lžíce solamylu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička worcesteru
- 1 lžička jemně strouhaného zázvoru
- 3/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky kari
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky pálivé papriky nebo chilli
- olej
- máslo
Postup přípravy receptu
-
Do mletého masa přidáme jemně nakrájenou cibuli a všechny ostatní suroviny. Vše spolu řádně promícháme a necháme do druhého dne uležet v lednici.
-
Z paprik opatrně vykrojíme jadřince a plníme masem, dáme do pekáčku, trochu zakápneme olejem, podlijeme a dáme péct zakryté do trouby přibližně na 45 minut, na 170 – 180 stupňů. Před koncem pečení odkryjeme a přidáme pár kousků másla na zjemnění šťávy. Můžeme podávat s brambory, ale i s kuskusem, nebo rýží.
Poznámka od kuchařky
Já přidávám ještě libeček, ale to už záleží na každého chuti.
Touhle směsí plním i cuketu, nebo lilek, které před plněním trochu osolím a pokapu olivovým olejem a před koncem pečení posypu strouhaným tvrdým sýrem, nebo Hermelínem.
Dají se z toho upéct i karbanátky, které neobaluji, ale peču jen tak na pečícím papíru v troubě.
