- reklama -
Suroviny
8 velkých zavařovacích sklenic
- 3 kg libového bůčku
- kousek kůže z bůčku
- 1,5 kg vepřové plece
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Syrové maso nakrájíme na kousky. Kůži z bůčku na nudličky. Maso prosolíme a skládáme do umytých suchých zavařovacích sklenic.
-
Převařenou vychladlou vodou zalejeme do 3/4 skleničky.
-
Otřeme utěrkou vršky sklenic a zavíčkujeme. Používáme víčka s červenou gumou.
-
Sterilujeme 1 hod při 95 C. Druhý den ještě jednou sterilujeme 1 hod a je hotovo.
Poznámka od kuchařky
Důležité je skladování. Nejlépe v chladnu, tedy v podzemním sklepě rodinného domku či v lednici. Ne ve sklepě paneláku, jak jsem si to původně myslela, tam je teplo a svítilo tam sluníčko a maso se mi tak jednou zkazilo!!!
Kuchařka: heli3
