- reklama -
Suroviny
- 500-700 g filetované tresky
- sůl
- pepř
- olivový olej
- 15 snítek čerstvé petrželky (lístky a stonky zvlášť)
- 1/2 hrnku strouhanky
- 1 stroužek česneku
- 2 filátka ančoviček
- 1 vrchovatá lžíce kaparů
Postup přípravy receptu
-
Troubu si předehřejeme na 200°C.
-
Rybu osolíme a opepříme po obou stranách. Pekáček vymažeme olejem, poklademe stonky z petrželky a vložíme filety v jedné vrstvě.
-
Do mixéru si dáme lístky petrželky, strouhanku, česnek, ančovičky a kapary a rozmixujeme.
Tuto směs poklademe na filety a poté pokapeme lehce olejem (nejlepší na to je olej ve spreji). -
Dáme do trouby a zapékáme asi 16 minut.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Italská rybí kuchařka.
Kuchařka: aadulka
