- reklama -
Suroviny
3 – 4 ( podľa veľkosti pliecka )
- 1 kg jehněčí plece
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce medu
- 50 g másla
- 20 g mandlových lupínků
- 3 lžíce oleje
- 5 – 6 stroužků česneku
- 150 ml suchého bílého vína
- mleté černé koření
- sůl
Postup přípravy receptu
-
V hrnčeku zohrejeme med, pretlačíme doň cesnak a za stáleho miešania necháme roztopiť a hneď odstavíme.
-
Jahňacie mäso potrieme cesnakovým medom, posolíme, okoreníme, dáme do pekáča a podlejeme olej.
-
Pečieme zakryté v rúre pri teplote 160 °C asi 50 minút. Občas podlejeme výpekom.
-
Potom mäso otočíme, obložíme na plátky nakrájaným maslom a podlejeme bielym vínom. Pečieme ďalších cca 30 minút.
-
Mandľové lupienky opečieme na panvici bez tuku dozlata.
-
Výpek precedíme do menšieho hrnca, primiešame kyslú smotanu, necháme zovrieť, ochutíme soľou a korením.
-
Podávame s ryžou. Omáčku podávame zvlášť.
Kuchařka: tejaja
