- reklama -
Suroviny
2 porce
- patizon- cca 500 g čisté váhy
- 50 g másla
- sůl
- čerstvý kopr
- světlá jíška
- ocet dle chuti
- smetana 12% do druhé verze
- K podávání:
- dušené hovězí na česneku pro první verzi
- vařené nové brambory ve slupce pro druhou verzi
Postup přípravy receptu
-
Patizon očistíme – oloupeme, vydlabeme – a nakrájíme na hranolky či jiné tvary jak to z létajícího talíře lze. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme patizon, osolíme, přiklopíme a dusíme, dle potřeby podlijeme horkou vodou. Stačí 10 minut, nechceme kaši.
-
Přidáme nasekaný kopr, dle chuti ocet, zahustíme světlou jíškou.
V této fázi polovinu oddělíme a podáváme s plátky dušeného hovězího na česneku již bez další přílohy (obrázek 2.) -
Do druhé poloviny přidáme smetanu, prohřejeme a ev. ještě dochutíme, podáváme s novými bramborami vařenými ve slupce (obrázek 1.)
Poznámka od kuchařky
Patizon je taková opomíjená zelenina, všude cukety. Ale je moc dobrý. Ten „prívarok“ je v uvozovkách úmyslně, slovenské gazdinky by mne možná nepochválily 🙂
Kuchařka: Eja57
