Suroviny
- 600 g polohrubé mouky
- 250 g vařených brambor
- 30 g droždí
- 120 g cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 1 vejce
- kandované ovoce
- špetka soli
- 1 lžička strouhané citrónové kůry
- mléko
Postup přípravy receptu
-
V troche mlieka rozmiešame droždie a spolu s múkou, strúhanými zemiakmi, cukrom, soľou, vajcom a kôrou vypracujeme dobre cesto. Mlieka dávame podľa potreby toľko, aby cesto bolo pevné, nie riedke.
-
Nakoniec zapracujeme do cesta nadrobno nakrájané kandizované ovocie.
-
Necháme vykysnúť.
-
Z cesta oddelíme menšiu časť a obe, teda aj väčšiu aj menšiu na 2 rovnaké diely. Máme teda 2 rovnaké menšie a 2 rovnaké väčšie časti.
-
Všetky časti vyšúľame na na valčeky ( rovnako dlhé oba druhy ), spletieme do vrkoča obe menšie časti a do druhého vrkoča obe dlhšie časti. Dlší spletený vrkoč obtočíme okolo kratšieho vrkoča.
-
Pasku uložíme na plech, potrieme rozšľahaným žĺtkom a necháme ešte podkysnúť.
-
Pečieme pri 170°C asi 40minút ( kontrolujeme špilkou ).
Poznámka od kuchařky
Postup splietania nájdete na fotkách tu : http://www.toprecepty.cz/recept/33263-vychodniarsk…
A odkiaľ názov paska ? Gréckokatolícka a pravoslávna cirkev a jej veriaci pre Veľkú noc používajú nazov Pascha. Ak sa nemýlim, tak je to z hebrejčiny. A keďže na východe je gréckokatolíkov a pravoslávnych veľa, tak síce na označenie Veľkej noci sa tento pojem nepoužíva medzi ostatnými, ale na koláč, ktorý sa svätí a konzumuje k veľkonočnej šunke, sa pojem paska zaužíval medzi všetkými. A tak na Veľkú noc sa u nás na východe pečie paska.
