Suroviny
4 porce
- 4 velké tlustostěnné papriky
- 1/2 balíčku těstovin – například makaronů nalámaných na menší kousky nebo kolínek
- 2 lžíce tuku
- 1 lžička sušené dobromysli
- 1 lžička sušeného tymiánu
- pepř
- sůl
- 200 g strouhaného sýra
- olej (do zapékací misky)
- Omáčka:
- 1 rajčatový protlak
- 1 lžíce tuku
- 1 cibule
- 1-2 stroužky česneku
- 1-2 bobkové listy
- sůl
- cukr
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme ve slané vodě, ale nerozvaříme, slijeme a necháme okapat.
-
Mezitím připravíme omáčku: Na tuku osmahneme cibuli a prolisovaný česnek, zalijeme protlakem, podlijeme vodou, okořeníme a zvolna dusíme 10-15 minut. Dochutíme cukrem a solí. Z paprik odřízneme vršky, vydlabeme, vršky nakrájíme na kostičky, osmahneme na tuku, přidáme k rajčatové omáčce, stejně jako tymián a dobromysl a dusíme. Vyjmeme bobkový list.
-
Vmícháme prochladlé těstoviny a polovinu sýra.
-
Olejem vytřeme zapékací misku, naplníme papriky, postavíme je do misky náplní nahoru, posypeme zbytkem sýra a asi půl hodiny pečeme ve vyhřáté troubě. Dobré jsou s čerstvou bagetou.
Poznámka od kuchařky
V sezóně samosebou použijeme čerstvé bylinky – dvojnásobné množství sušených.
