Suroviny
- 4-5 paprik
- 500 g lesních hub
- 300 g jáhel
- 1 vejce
- 2 cibule
- olej
- 500 g rajčat
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce bazalky
- pepř
- sůl
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce mleté papriky
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme jednu nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme narezané huby, osolíme, okoreníme a dusíme 10 minút. Ak treba, podlejeme 2 lyžicami vody, ale necháme ju vydusiť.
-
Do podusených húb primiešame pšeno (jáhly), zakryjeme a necháme vychladnúť.
-
Potom primiešame vajce, rascu, dosolíme a dokoreníme, ak treba.
-
Paprikám odrežeme vršky a zbavíme ich jaderníka. Hubovou zmesou naplníme papriky.
-
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú druhú cibuľu. Primiešame mletú papriku.
Vložíme naplnené papriky. -
Paradajky rozmixujeme, osolíme a premiešame s bazalkou. Ak majú paradajky málo tekutiny, prilejeme vodu do hustoty omáčky. Potom nalejeme na papriky. Dusíme zakryté pomaly asi 30-40 minút, podľa veľkosti paprík.
-
Podávame podľa svojej chuti s chlebom, zemiakmi, knedlíkmi…
