Suroviny
1 porce
- 150 g pangasia
- 300 g špenátu
- 3-4 stroužky česneku
- 1/2 kysané smetany (8%)
- 2 lžičky olivového oleje
- sůl
- směs koření na ryby
Postup přípravy receptu
-
Pangasia okořeníme a necháme v chladu 15 minut odležet.
-
Špenát omyjeme, nakrájíme a spaříme.
-
Na pánvi rozehřejeme lžičku olivového oleje a přidáme špenát, česnek a špetku soli, podlijeme cca 3dcl vody a dusíme do měkka. Na konci dušení přidáme smetanu a prohřejeme.
-
Rybu osušíme a z každé strany cca 5 minut restujeme na předem rozpáleném oleji.
Při udržování váhy podáváme s pečenými nebo vařenými bramborami. Při redukci váhy podáváme bez přílohy.
Poznámka od kuchařky
Hodnoty (pro 1 porci, bez přílohy):
1384 kJ
sacharidy 37,31 g
bílkoviny 16,53 g
tuky 11,83 g
Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment® (www.komplimentinstitut.cz), který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 18letých zkušeností.
