Suroviny
5 porcí
- Palačinkové těsto:
- 500 ml mléka
- 240-250 g hladké mouky
- 3 vejce
- špetka soli
- olej
- Masová náplň:
- 400 g kuřecích prsou
- 500 g kuřecích jater
- 200 g cibule
- 100 g pórek
- 2 polévková lžíce sojové omáčky
- 60 g nakládaných sušených rajčat
- 2 polévková lžíce rajčatového protlaku
- 1,5 kávové lžičky majoránky
- 5 polévkových lžic leča
- 450 ml kuřecího vývaru
- černé mleté koření
- sůl
- 1 polévková lžíce červeného vína
- ——
- čerstva zelenina k ozdobení
- ——
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, vajec a mléka zaděláme řídké těsto a upečeme na pánvi palačinky.
-
Nakrájená kuřecí prsa smícháme se sojovou omáčkou, mírně opepříme a necháme pár minut stát. Nakrájenou cibuli osmahneme na trošce oleje, přidáme nakrájená kuřecí játra, mírně opepříme. Zároveň na trošce oleje na další pánvičce opečeme nakrájená kuřecí prsa, mírně přisolíme.
-
K restovaným játrům přidáme rajčatový protlak, rozkvedlaný v kuřecím vývaru. Pak nakrájíme pórek a přidáme k játrům, také přidáme nakrájená sušená rajčata. Po malé chvilce přidáme lžíci červeného vína, posypeme majoránkou a přidáme pět polévkových lžic leča. K játrům přidáme opečenáná kuřecí prsa, promícháme, mírně přisolíme a necháme projít varem. Povaříme ještě několik minut a máme hotovo.
-
Naplníme masovou směsí palačinky a dozdobíme čerstvou zeleninou.
Poznámka od kuchařky
Když máme palačinky nachystané předem, trvá celá příprava tak 20 minut.
