- reklama -
Suroviny
- 2 kg ovoce
- 1 kg cukru krupice nebo krystal
- 2 citrony
- skořice podle chuti (asi 1 trubičku celé skořice) nebo badyán
- 8 hřebíčků
Postup přípravy receptu
-
Ovoce omyjeme, větší ovoce nakrájíme na kousky (jablka a hrušky zbavíme jadřinců a oloupeme, peckovice odpeckujeme).
-
Ovoce dáme do pekáče, přidáme koření, šťávu z citronů a omytou kůru z jednoho citronu nakrájenou na tenoulinké proužky.
-
Zamícháme, posypeme cukrem a dáme do trouby na 250 stupňů na 10 minut, aby cukr zkaramelizoval.
-
Pak přidáme asi 2 dl vody, rumu nebo ovocné šťávy a ještě 10 minut pečeme na 250°C.
-
Horké plníme do sklenic, které obrátíme dnem vzhůru.
-
V zimě dáme do hrnečku asi 2-3 lžičky směsi, zalijeme horkou vodou a případně dochutíme cukrem, rumem apod. Věřte, že zahřeje.
Poznámka od kuchařky
Koření je lépe dát do malého sítěného sáčku a po upečení vyndat.
Kuchařka: Olina-preclik
