Suroviny
- Na korpus:
- 3 vejce
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce hl. mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Na náplň:
- 2 vaničky tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- 3-4 lžíce cukru ( podle chuti )
- 1 balíček plátkové želatiny ( Dr. Oetker )
- 5 lžic vody
- Dále:
- 2 citrony
- 3 lžíce cukru
- 150 ml vody
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme citrony. Z jednoho ostrouháme kůru a posléze vymačkáme šťávu a dáme zatím stranou. Druhý nakrájíme na kolečka. Do kastrůlku dáme vařit 150 ml vody se třemi lžícemi cukru. Když začne voda vřít, vložíme kolečka citronu a vaříme, až se všechna voda vyvaří. Citron vyndáme a necháme na talířku zchladnout.
-
Mezi tím ušleháme celá vejce s cukrem, po chvíli přidáme olej, polovinu šťávy a kůry z citronu, prošleháme a zapravíme mouku. Nakonec přidáme PDP a dáme péct do dortové formy asi na 10- 12 minut.
-
Upečený korpus dáme vychladnout a pustíme se do náplně: želatinu zalijeme druhou polovinou citr. šťávy a 5ti lžícemi vody, necháme nabobtnat a pak rozpustíme v MT. Tvaroh ušleháme se smetanou a cukrem, přidáme zbytek citr. kůry. Tuto hmotu pak postupně vešleháme do teplé želatiny.
-
Dáme asi na 10 minut do lednice chladnout, potom ještě prošleháme a nalijeme na korpus. Navrchu ozdobíme kandovaným citronem a dáme ztuhnout do lednice.
Poznámka od kuchařky
Vyfotit celý jsem nestihla..:-))
Ta citronová kolečka navrchu se mi moc nevydařila, příště nakrájím silnější, aby se narozpadala.
