- reklama -
Suroviny
5 sklenic
- větší cuketa
- 1 kg čerstvých paprik
- 1 kg rajčat (lze nahradit protlakem)
- 5 feferonek
- 3 cibule
- 1/4 kg švestek
- 50 g sušených brusinek ( lze nahradit rozinkami)
- 100 g zázvoru
- ocet
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Cuketu oloupeme, vykrojíme jádra a nakrájíme na malé kousky.
Přidáme ostatní suroviny, taktéž nakrájené na malé kousky, zázvor na co nejmenší, brusinky necháme celé.
Vše dáme dusit se 3 lžícemi octa, cca 1/2 litrem vody a mírně osolíme…
Necháme dusit cca 2 hodiny, až jsou všechny suroviny měkké. -
Plníme do sklenic a otočíme dnem nahoru.
Po chvíli otočíme zpět.
Používám pod dušené maso s rýží nebo těstovinami, lze použít i ke grilovanému masu.
Poznámka od kuchařky
Zeleninu a ovoce můžeme libovolně kombinovat ,když je více ovoce, je čatní sladší..
Kuchařka: hemriettas
