Suroviny
- 200 g tuku (Hera)
- 150 g cukru
- 1 vejce
- 1 bílek
- 100 g mletých ořechů
- 150 g polohrubé mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- strouhaná kůra a šťáva z půlky pomeranče
- 225 g pomerančové zavařeniny (možno nahradit meruňkovou)
- Na potření:
- 1 žloutek
- lžíce kondenzovaného mléka (1 mlíčko do kávy)
Postup přípravy receptu
-
Utřeme tuk s cukrem, přidáme sůl, vejce a bílek, potom přidáme kůru, ořechy a nakonec mouku s práškem.
-
Dortovou otevírací formu (26-33 cm) vymažeme a vysypeme strouhankou.
-
Dvě třetiny těsta nandáme lžící do formy, rozetřeme a uhladíme nožem s kulatou špičkou, který namáčíme do vody. Pak na těsto natřeme marmeládu.
-
Zbylou třetinu těsta dáme do zdobícího sáčku s hladkou hubičkou nebo do sáčku od mléka s ustřiženým rohem a na koláči vytvoříme mřížky a okraje. Okraje dále dozdobíme vidličkou.
-
Potřeme žloutkem rozmíchaným v mléce.
-
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 30 min dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Pomerančová zavařenina tomu dodává zvláštní trochu nahořklou chuť.
Můžeme si upéct do zásoby, v chladnu a suchu vydrží i několik týdnů. Nejlépe uložit do mikrotenového sáčku ale neuzavírat.
