Suroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 200 g měkkého tvarohu
- 250 g nastrouhaných brambor vařených ve slupce
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- sůl
- Náplň:
- 150 g cibule
- 100 g slaniny
- 2 paprikové klobásy
- 1 balení olomouckých tvarůžků z Loštic
- 100 g brynzy nebo sýra z domácího kravského mléka
- jarní cibulka
- rozpuštěné máslo na potření
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nastrouháme brambory, zasypeme moukou s práškem do pečiva, přidáme vejce a tvaroh, osolíme a vypracujeme vláčné těsto.
-
Necháme odpočinout a v mezičase si připravíme náplň.
-
Cibuli nakrájenou na půlkolečka osmahneme s nakrájenou klobásou a slaninou.
-
Přidáme nakrájenou jarní cibulku a odstavíme, už nerestujeme.
-
Těsto rozdělíme na poloviny, jednu polovinu rozválíme a vložíme do pekáčku nebo zapékací formy.
-
Poklademe restovanou směsí a na kostičky pokrájenými tvarglemi a sýrem nebo brynzou.
-
Překryjeme druhou vyválenou polovinou těsta.
-
Okraje přimáčkneme a povrch potřeme rozpuštěným máslem.
-
Pečeme v troubě předehřáté na 185°C cca 35-45 min .
Poznámka od kuchařky
Recept mě zaujal v časopise Kuchyně.cz a nezklamal. Pikantní náplň se doplňuje s jemným tvarohovo-bramborovým těstem.
