- reklama -
Suroviny
- 2 salátové okurky
- 2 hrsti šruchy zelné
- 2 rajčata
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- ocet podle chuti – cca 1 KL
- práškový cukr – podle chuti – cca 1 KL
- 4 PL zakysané smetany
- 2-3 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
-
V čistom prostredí nazbierame šruchu, zbierame mladé rastliny, alebo konce starších. Preberieme od nečistôt, namočíme do studenej vody, viackrát premyjeme. Pokrájame na menšie kúsky.
-
Uhorky ošúpeme, nakrájame alebo nastrúhame ako sme zvyklí, nakrájame paradajky.
-
Zmiešame uhorky, šruchu, paradajky, osolíme, okoreníme, pridáme cukor a ocot podľa chuti.
-
Do kyslej smotany vmiešame pretlačený cesnak. Šalát prelejeme ochutenou smotanou, zamiešame, necháme odstáť v chladničke.
Poznámka od kuchařky
Šrucha je zásobárňou vitamínov a minerálnych látok. Obsahuje vitamín C, E, B1, B2 B3, provitamín A, fosfor, vápnik, zinok, horčík, železo i koenzym Q10 a omega-3-mastné kyseliny.
Rastie ako burina na suchých miestach.
Kuchař: magdalenka
