- reklama -
Suroviny
4 porce
- 400 g libové vepřové kýty
- 3 čerstvé ostré slovenské papriky
- 1 červená paprika
- 3 velká masitá rajčata
- 2 čerstvé chilli papričky
- 1 větší cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 malá plechovka žampionů
- 3 lžíce ostrého kečupu
- 1/2 lžičky mleté pálivé papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sádla
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Rajčata nařízneme, spaříme v horké vodě a oloupeme.
-
Z paprik a chilli papriček odstraníme semeníky a společně s ostatní zeleninou nakrájíme na proužky, česnek na plátky.
-
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a promícháme s hladkou moukou.
-
V litinovém kastrolu, woku nebo hluboké pánvi rozpálíme sádlo a maso na něm zprudka opečeme.
-
Osolíme, opepříme, okořeníme mletou paprikou, přidáme nakrájenou zeleninu a plátky česneku.
-
Promícháme, zmírníme teplotu a 15 minut pod pokličkou dusíme.
-
Podle potřeby mírně podlijeme trochou vařící vody.
-
Přidáme žampiony bez nálevu a kečup a krátce prohřejeme. Podáváme s chlebem nebo s dušenou rýží.
Poznámka od kuchařky
Zdroj – kalendář Recepty 2012
Kuchařka: dzungila
