Suroviny
plech
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 200 g másla
- 2 lžíce medu
- 2 lžičky sody
- 2 lžičky mléka smícháme se sodou
- Směs:
- 250 – 350 g nasekaných ořechů
- 80 g cukru
- 120 g másla
- 3 lžíce medu
- Krém:
- 3 dl mléka
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1,5 lžíce solamylu
- 100 g cukru vařit a vychladit.
- Chladnou směs postupně přimíchat do:
- 250 g másla
- vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
-
TĚSTO: Ze surovin na těsto všechno zaděláme, rozdělíme jej na 2 poloviny a rozválíme na plechy.
-
Jednu placku ihned pečeme 10-15 min. na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem) na druhou placku natřeme směs.
-
SMĚS: Ingredience na směs dáme na pánev a osmažíme dozlatova. Ještě TEPLOU směs nanést na druhou neupečenou placku. Směs nesmí vychladnout, jinak ztvrdne a nejde s ní nic udělat.
-
Placku s ořechy pečeme rovněž 10 – 15 min. na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem).
-
KRÉM: První upečenou a vychlazenou placku postříkáme rumem (cca 1 – 1 a 1/2 dl) necháme vsáknout, poté potřeme krémem, přiložíme druhým upečeným plátem (s ořechy). Necháme uležet do druhého dne. Placky je třeba nechat vychladit, pak jsou pěkně tuhé a jde s nimi manipulovat.
Poznámka od kuchařky
Je to sice složitější na přípravu, ale musím opravdu doporučit!!! Název souhlasí s řezem!!!
