- reklama -
Suroviny
- houby – nejlépe směs
- Na nálev:
- 1 l vody
- 250 ml 8% lihového octa
- 2 KL soli
- 2 g kyseliny citronové
- Do skleniček – na 1 skleničku:
- kousek bobkového listu
- 1 kulička nového koření
- 5 kuliček pepře
- 1 jalovčinka
- 5 kuliček koriandru
- 1/4 KL hořčičného semínka
Postup přípravy receptu
-
Očištěné houby nakrájíme dle zvyklostí – my rádi větší kusy. 5 minut povaříme ve vroucí hodně osolené vodě a necháme okapat.
-
Svaříme nálev.
-
Houby dáme do skleniček, přidáme koření, můžeme i pár kroužků cibule ev. tenké plátky mrkve, zalijeme horkým nálevem, zavíčkujeme a sterilujeme obvyklým způsobem, stačí 10, max. 15 minut.
Poznámka od kuchařky
Recept je z „Koření, houby, víno“ z roku 1988. Yanull v receptu na nakládaný květák zmiňuje rodinný recept, který chce získat, tak nabízím tento. Je výborný-
Kuchařka: Eja57
