- reklama -
Suroviny
počet sklenic dle jejich velikosti
- čerstvé fazole
- sůl
- cukr
- voda
Postup přípravy receptu
-
Mladé, zdravé a čerstvé fazole nakrájíme, spaříme vařící vodou 1-2 minuty, rychle, aby příliš nezměkly. Žluté lusky spařovat opatrněji. Pak se ochladí, narovnají do sklenic a zalijí roztokem.
-
Na 1 litr vody 1 dkg soli a 1 dkg cukru. Zaléváme několikrát před uzavřením, poněvadž roztok se do fazolí vsává.
-
Zalité sterilujeme. V menších sklenicích (do 1/2 litru 50 minut při 100°C a větších sklenic 60 minut při 100°C).
Poznámka od kuchařky
Na 2 litrovou sklenici 1 litr vody.
Kuchař: clupmi
