Suroviny
- 3 vejce
- 15 dkg cukru krupice
- 1 dl oleje
- 15 dkg polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 30 dkg mrkve nastrouhané najemno
- 10 dkg nasekaných ořechů
- 1 nastouhané oloupané jablko
- 1 vanilkový cukr
- 1 čajová lžička skořice
- Tvarohový krém:
- 2 tvarohy
- cukr
- vanilkový cukr
- Pudinkové želé:
- 2 jahodové pudinky
- 800 ml vody nebo jahodové šťávy
- 1 jahodový kompot
Postup přípravy receptu
-
Vejce, cukr a olej šleháme do pěny. Lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva, nastrouhanou mrkev a jablko, ořechy, vanilkový cukr a skořici.
-
Velký hluboký plech vymažeme a vysypeme moukou a těsto rozetřeme. Pečeme při 175°C asi 40 minut.
-
Na upečený řez natřeme tvarohový krém a polijeme pudinkovým želé (pudinkový prášek rozmícháme v tekutině, osladíme podle chuti a na mírném ohni vaříme minimálně 2 minuty, vmícháme okapané jahody).
Poznámka od kuchařky
Řez můžeme dozdobit podle své fantazie, já zvolila tvarohový krém a pudinkové želé, ale výborně by se hodila zakysaná smetana smíchaná se skořicovým cukrem, nebo kokosem.
Řez je vláčný a vonící po skořici.
Pekla jsem z poloviční dávky v dortové formě /průměr 26 cm/.
Děkuji své kamarádce Ivetě za poskytnutí receptu.
