Suroviny
- 3 větší brambory
- 3 mrkve
- svazek jarní cibulky
- 2-3 vejce
- sůl, pepř
- naplníme dle chuti – viz postup
Postup přípravy receptu
-
Očištěné brambory a mrkve nastrouháme na hrubém struhadle – objemově by mělo být brambor o trochu víc než mrkve. Přidáme najemno nasekanou cibulku i se zelenou částí. V misce rozšleháme vajíčka do pěny (nebo v robotu) se solí a pepřem. Smícháme vše dohromady.
-
Plech vyložíme pečícím papírem, směs rozetřeme na cca 1 cm vysokou vrstvu. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. a pečeme cca 30 minut.
-
Necháme chvíli zchladnout a připravíme mezitím náplně:
– Lučina + trocha hořčice + pažitka
– uzený losos + Lučina + trocha citronové nastrouhané kůry
– nebo dle chuti -
Plát potřeme náplní, srolujeme a podáváme. Ještě se mi nestalo, že by roláda nešla odlepit od pečícího papíru, kdo se bojí, může ho před pečením potřít trochou oleje/másla.
Poznámka od kuchařky
Foto je moje z Labužníka, recept je trochu upravený jiné autorky.
