Mrkvová polévka

97
- reklama -

Suroviny
6-8 porcí

750 g mrkve nakrájené na kolečka
2-3 cm zázvoru
1 l zeleninového vývaru
100 ml mléka
150 g čerstvého smetanového sýra (apetito, žervé nebo lučinu)
čerstvě mletý pepř
sekanou petrželku
1 malý bílý jogurt (150 g)
máslo
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Na dvou lžících másla osmahneme pokrájenou cibuli, nastrouhaný kousek čerstvého zázvoru, přidáme mrkev na kolečka.

  2. Přilijeme 1 l zeleninového vývaru a vaříme 20 minut. Vyjmeme asi třetinu mrkve, polévku rozmixujeme.

  3. Přidáme 100 ml mléka a 150 g čerstvého smetanového sýra a necháme ho v polévce rozpustit.

  4. Sejmeme z plotýnky, vmícháme kolečka mrkve, které jsme dali stranou, čerstvě mletý pepř, sekanou petrželku a jeden malý (150 g) bílý jogurt.

  5. Polévku dosolíme a podáváme nejlépe s domácím chlebem.

Poznámka od kuchařky

Nejdříve jsem měla obavu jak bude chutnat., nic takového nebo podobného jsem nejedla. Jenže jsem byla mile překvapená a moc nám zachutnala, krásně polévka zahřeje. Inspirace z fb. – Kuchařka ze Svatojánu.