Suroviny
- 250 g hrubé mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 100 g Hery
- 1/4 l mléka
- 1 vejce
- 1 prášek do pečiva
- džem
Postup přípravy receptu
-
Změklou Heru vymícháme s cukrem a vejcem, postupně přidáváme mouku a mléko, nakonec poslední část mouky promíchanou s práškem do pečiva.
-
Odložíme si čtvrtinu těsta do hrnečku a zbytek stěrkou rozmažeme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme pikantním džemem.
-
Odložené těsto si zahustíme přidáním mouky tolik, aby šlo vyválet. Pak tvoříme válečky na mřížky, nebo vyválíme těsto a radýlkem vykrajujeme pásky nebo vykrajujeme ozdobné tvary a nakonec položíme kolem váleček po obvodu jako okraj, který dozdobíme špičkou vidličky (okraje chutnají nejvíc).
-
Pečeme v předehřáté troubě dorůžova.
Poznámka od kuchařky
Také si můžeme tento koláč upéct bez džemu a do mřížek dodatečně nandat ovoce a zalít každý čtvereček trochou želatiny a zdobit jogurtem.
Pokud chcete péct v kulaté nebo koláčové formě, těsta stačí polovina.
