- reklama -
Suroviny
- (Maso opravdových mušlí či šneků se nahradí mletými drůbežími žaludky):
- 200 g drůbežích žaludků
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- 2 utřené stroužky česneku
- 1 čajová lžička koření Gyros nebo grilovací koření
- 2 čajové lžičky pažitky nebo petrželky
- 50 g strouhané housky (na zahuštění)
- 1 polévková lžíce tuku na vymazání lastur či ulit
- mušle svatojakubské nebo i ulity šneků (prázdné, vyvařené)
Postup přípravy receptu
-
K umletým žaludkům přidat vejce, všechno koření a zahustit strouhankou. Směs důkladně promíchat, je-li řídká, přidat ještě strouhanku.
-
Lastury či ulity vymazat tukem, naplnit nádivkou a naskládat na plech. Do nádivky v každé lastuře udělat malou prohlubeň a vložit kousek másla. Péct cca 15-20 minut.
Poznámka od kuchařky
Pod názvem „Nadívaní hlemýždi a mušle“ jsem si kdysi vystřihla z nějakého časopisu – líbilo se mi to, protože koupit si šneky nebo mušle nebylo možné. Když jsem vyzkoušela, tak nám i chutnalo a hezky to vypadalo.
Šnečí ulity nemám, tak jsem dala jen do lastur.
Kuchařka: Nadja
