Suroviny
- 100 g sýra Ring ve střívku
- 125 g stolního másla
- 200 g Cikánského šálu nakrájeného na tenké plátky
- 200 g Šunky od kosti nakrájené na tenké plátky
- 3 červená paprika čerstvá
- špetka soli
Postup přípravy receptu
-
Máslo pokojové teploty, sýr, křeník a sůl ušleháme do hladké pěny.
-
Papriky nakrájíme na delší proužky.
-
Na pracovní plochu si položíme 2 plátky stejné uzeniny tak, aby se malinko překrývaly.
-
Uzeninu potřeme slabší vrstvou pěny a na ni opět vedle sebe položíme 2 plátky druhého druhu uzeniny.
-
Znova potřeme slabší vrstvou pěny, poklademe proužky papriky a zavineme do rolky.
-
Zhotovené rolky zabalíme každou zvlášť do alobalu a dáme nejlépe přes noc zatuhnout do ledničky.
-
Krájíme na plátky a použijeme k ozdobení různých obložených mís a talířů.
Nebo můžeme také použít na jednohubky.
Poznámka od kuchařky
Uzenina může být libovolná, ale podlouhlé plátky se lépe balí. Pokud nám zbude trochu pěny, můžeme ji namazat na pečivo.
Podobných“roládek“je tady více, ale s jinou náplní. Snad nebude vadit další chutná verze, vhodná pro slavnostnější příležitost.
