Minidort s ornamenty

Postup přípravy receptu

1. 2 bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Zašleháme do něj cukr. Potom přišleháme dva žloutky, aroma a olej. Lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva.

2. Rendlík, či kastrůlek o průměru cca 15cm vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto a uhladíme.

3. Pečeme v troubě na cca 160°C dle tipu trouby. Jakmile se korpus jakoby odtáhne od rendlíku,ozkusíme vpichem. Pokud je párátko suché, je hotovo. Opatrně objedeme boky nožem a vyklopíme na mřížku, kde necháme vychladit.

4. Uvaříme klasicky pudink, který necháme pod fólií vychladit.

5. Změklé máslo ušleháme do pěny a pak do něj vešleháme pudink.

6. Vychladlé korpusy dvakrát prořízneme. Příklopné strany pomažeme marmeládou, spodní strany krémem a skompletujeme.

7. Celý dortík pomažeme zbylým krémem a uhladíme. Dáme zatuhnout do lednice, nebo do mrazáku.

8. Potahovku nahřejeme krátce v mikrovlnce, propracujeme a vyválíme na cca 0,5cm. Přeneseme na dort a dlaněmi uhlazujeme. Přebytek odřízneme(nejlépe rádlem na pizzu). Dohladíme po celm obvodu.

9. Hmotu velikosti cca tenisáku vypracujeme, obarvíme potravinářským barvivem(budiž mi ta červená odpuštěná:-).

10. Vyválíme na pruh asi 3mm tlustý. Embosery( dají se koupit za 35Kč u šikmokuků), nebo-li vzorovými vykrajovátky vykrájíme tvary, které postupně pomocí trošky alkoholu přilepujeme na dort.

11. Na závěr vyválíme pruh asi 5mm silný, pomocí ozdobné lišty( také u šikmokuků za 30Kč) vykrojíme krajkový kraj, který opět pomocí alkoholu nalepíme na dort. Do obloučků si uděláme třeba pomocí špejle malý důlek a do něj vlepíme cukrové perličky.

12. Na vršek vykrojíme z rozválené hmoty, pomocí skleničky třeba kolečko, pokud nemáme ozdobný vykrajovač. Na něj uděláme ozdobně bílou vizitku, do které vytlačímě vzkaz.(buď pomocí písmenek a nebo pomocí příborového nože,něčeho špičatého)