Suroviny
4+
- 200 g mletého hovězího masa
- 1 větší cibule – nakrájená hodně nadrobno
- 1 velké rajče – nakrájené nadrobno
- několik listů ledového salátu – nakrájených na tenší proužky
- sýr čedar (cheddar Kraft) – nastrouhaný
- 1 menší kelímek zakysané smetany
- 1 sáček koření TACOS (např. McCormick)
- kukuřičné tacos placky (2-3/na osobu dle strávníků)
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1 malá plechovka rajčatového PESTO
Postup přípravy receptu
-
Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme mleté maso, pesto a tacos koření. Za neustálého míchání maso důkladně spojíme v pesto omáčce s kořením, přikryjeme a ponecháme v teple. Před servírováním dáme do větší misky.
-
Během přípravy masa rozpečeme troubu na 160°C (325°F), na plech položíme alobalovou fólii, na ní naskládáme placky tacos a pečeme cca 8-10 minut. Vyndáme jakmile začnou nabírat jemně hnědou barvu. Vyndáme a necháme vychladnout, opatrně dáme na servírovací talíř – placky budou křehké a lehce se lámou.
-
Na dokončení tacos dáme všechny zbylé ingredience (sýr, salát, smetana, cibule, rajče) do separátních misek. Kukuřičné placky si každý naplní dle osobní chuti, dle tradice se začíná vrstvičkou salátu, vrstva masa, rajče, sýr a navrch smetana.
Poznámka od kuchařky
– tacos koření se dá také koupit v bezlepkové formě (gluten-free), chuťově stejně dobré
– čedar sýr se dá použít i „ostřejší“ (Kraft sharp cheddar), chuťově je o něco výraznější a dodá i barevně zajímavější barevný dekór
– kukuřičné placky jsou výborné zejména v případě alergie na lepek, ale zároveň se dají po upečení nalámat na talíři na větší kousky a na ně naložit vrstvičky ingrediencí s tím, že vlastně vytvoříme místo placek salátovou mísu
