- reklama -
Suroviny
4 porce
- 400 g mletého vepřového masa
- 6 jemně nakrájených jarních cibulek
- 2 vejce
- okapaný ananasový kompot – kousky
- hladká mouka
- strouhanka
- sůl
- pepř
- Omáčka:
- cibule
- olej
- stroužek česneku
- malý rajský protlak
- 1 bobkový list
- 1 snítka tymiánu
- 300 g sterilovaných rajčat nebo čerstvých oloupaných
- trochu kuřecího bujónu nebo zeleninového bujónu
Postup přípravy receptu
-
Smícháme maso, nakrájené cibulky, koření, žloutky a zahustíme strouhankou.
-
Vždy kousek míšeniny rozplácneme na placičku, vložíme dobře okapaný kousek ananasu, uzavřeme a zakulatíme.
-
Jednotlivé kuličky obalíme v mouce, rozšlehaných bílcích a strouhance.
-
Smažíme na oleji, nebo naskládáme na plech vytřený olejem a pečeme v troubě asi 40 minut.
-
Podáváme s rajčatovou omáčkou a těstovinami, rýží nebo bramborami podle chuti.
-
Příprava omáčky: na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a utřený stroužek česneku, nesmažíme moc, jen do změknutí. Pak přidáme vše ostatní, dochutíme a zvolna provaříme.
Kuchařka: zizala
