Suroviny
2 plechy
- 1/2 kelímku smetany ke šlehání (Kunín)
- 20 dkg cukru (dala jsem třtinový – cca 17 dkg)
- 5 lžiček medu
- 80 g másla
- 70-80 g mouky hladké
- 20 dkg oříšků (vlašské, arašídy)
- hrozinky
- brusinky
- datle – dle chuti jak kdo má rád
- Poleva:
- čokoláda na vaření hořká
- máslo
Postup přípravy receptu
-
Nejprve v pánvi rozpustíme máslo se smetanou, přidáme cukr a med. Svaříme, hodně mícháme. Poté přisypáváme mouku, až vznikne kašovitá hmota, mícháme, aby se nepřipálila.
-
Přisypeme oříšky (nakrájené na menší kousky, jak kdo má rád), hrozinky, brusinky a na malé kousky nakrájené datle. Promícháme kaši a sundáme z plotny.
-
Nachystáme si plech s pečícím papírem (neměla jsem problém se sundáním marokánek po upečení).
Lžičkami či rukou tvoříme malé placičky, spíše vrchovaté hromádky – mohou se roztéct. Hodně mi pomáhá voda v hrníčku – namočím si prsty a lépe se mi s hmotou pracuje.Neděláme hromádky moc blízko sebe.
-
Plech dáme do mírně vyhřáté trouby a sušíme dle toho, jestli chceme marokánky měkké či tvrdší.
-
Pekla jsem ve staré plynové troubě, na mírnou teplotu, pak jsem trošku přidala. Marokánky mám křupavé.
-
Po vychladnutí potírám marokánky rozpuštěnou čokoládou s trochou másla.
Poznámka od kuchařky
Recept je kombinací několika receptů na marokánky. Inspiroval mě recept z webu pro ženy.cz a jeden recept zde na topkách. Směs ořechů, hrozinek, brusinek a datlí mi chutná, nemám ráda kandované ovoce 🙂
Jinak samozřejmě vím, že je tu mnoho receptů, snad nebude vadit další 🙂
