- reklama -
Suroviny
4 porce
- 400 g rybího filetu z pangasiuse nebo kapra
- 1 l rybího vývaru nebo vody
- 1 PL sádla
- 1 cibule
- 1 lžička rajského protlaku
- 1 stroužek česneku
- 1 PL sladké papriky
- 1 vrchovatá PL hladké mouky
- sůl
- pepř
- majoránka
Postup přípravy receptu
-
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, nadrobno nasekaný česnek, sladkou papriku, můžeme přidat podle chuti i pálivou papriku, promícháme, přisypeme hladkou mouku a ještě pár minut restujeme.
-
Zalijeme rybím vývarem nebo vodou. Osolíme, opepříme a vaříme 20 minut. Mezitím si nakrájíme rybí filet na nudličky. Po 20 minutách varu vložíme rybu do polévky, přidáme majoránku, dochutíme a ještě 5 minut vaříme.
Poznámka od kuchařky
Recept je ve Sladkovodní kuchařce pod názvem Falešná dršťková polévka z kapra.
Polévku jsem dělal i z kapřího filetu, zdála se mi chutnější než pangasiuse.
Kuchař: Jiri V.
