- reklama -
Suroviny
16 ks
- Těsto:
- 150 g pohankové mouky
- 300 g hladké mouky
- 50 g makové mouky
- 1 lžička soli
- 200 g mangoldu
- 4 lžíce oleje
- cca 200 ml mléka
- 30 g droždí
- Na posypání:
- semínka: len, sezam, kmín…
- 1 bílek
- ½ lžičky kurkumy
Postup přípravy receptu
-
Mangold sparíme vriacou vodou (len ho vodou prelejeme), necháme odkvapkať a rozmixujeme.
-
Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku a spolu s ostatnými prísadami a rozmixovaným mangoldom dobre vymiesime. Cesto zakryjeme utierkou a necháme cca 45 min kysnúť.
-
Potom cesto rozdelíme na 2 časti.
Každú vyvaľkáme na kruh hrubý asi 1 cm a rozrežeme na 8 častí. Každú časť stočíme od širšieho okraja k špicu. -
Rohlíčky uložíme na plech, potrieme bielkom rozšľahaným s kurkumou a posypeme semienkami.
Pečieme v rúre na 180°C asi 20-25 minút.
Poznámka od kuchařky
Namiesto mangoldu môžeme použiť špenát.
Kuchařka: tejaja
