Suroviny
3 plechy
- Na těsto:
- 100 g sušených meruněk
- 150 g marcipánu
- 3 bílky
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1/2 KL mandlového aroma (od Dr. Oetkera, nemusí být)
- 200 g hladké mouky
- Na ozdobení:
- 200 g plátků mandlí
- 1 balíček bílé polevy
Postup přípravy receptu
-
Na přípravu těsta nakrájíme meruňky a marcipán na kostičky.
-
Bílky postupně zašleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do marcipánu.
-
Přidáme cukr, vanilínový cukr, aroma a mouku a ručně vymícháme dohladka. Přidáme kousky meruňek.
-
Pracovní plochu posypeme plátky mandlí, navlhčenýma rukama po částech odebíráme těsto, ze kterého na mandlích vyválíme válečky.
-
Tyčinky klademe na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 2-3
Doba pečení: asi 12 min
Na ozdobení rozpustíme polevu a polovinu vychladlé tyčinky do ní namáčíme a necháme zatuhnout.
Poznámka od kuchařky
Recept mám z vánočního receptáře Dr. Oetker.
Kdo chce, může si udělat zdravější variantu – bílou mouku nahradit celozrnnou a místo normálního cukru použít třtinový 😉
Jo a zrovna jsem to dopekla, takže na fotkách to je ještě bez tý polevy.
Sladké Vánoce!
