![Malinový krém (Raspberry Curd) z mikrovlnky_5ff80cf2585d8.jpeg](https://recepts.cz/wp-content/uploads/2021/01/malinovy-krem-raspberry-curd-z-mikrovlnky_5ff80cf24870d.jpeg)
Suroviny
- -115 g másla
- -350 g malin
- -5 žloutků
- -170 g cukru
Postup přípravy receptu
-
Máslo rozehřejeme a necháme ho zchladnout. Maliny rozmixujeme a propasírujeme přes jemné síto, tak aby nám v sítu zbyly jen pecičky.
-
V nádobě vhodné do mikrovlnky vyšleháme cukr se žloutky. Za stálého šlehání přiléváme zchladlé rozehřáté máslo a malinové pyré.
-
Nádobu vložíme do mikrovlnky na 1 minutu na plný výkon, vyndáme, promícháme a vrátíme zpět do mikrovlnky. Celý postup opakujme asi 5x, záleží na výkonu mikrovlnky. Výsledná hustota krému by měla připomínat čerstvě uvařený pudink.
-
Krém propasírujeme přes husté síto, pro případ že by se nám vytvořil nějaký žmolek ze žloutků. Krém dáme do uzavíratelné nádoby, necháme vystydnout a uzavřeme. Skladujeme v lednici.
Poznámka od kuchařky
Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/…
Krém má stejné využití jako citronový krém: http://www.toprecepty.cz/recept/38754-lemon-curd-z…