Suroviny
- Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 vejce
- 125 g másla
- Tvarohová nádivka:
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- 2 vanilkové cukry
- 80 g cukru
- nastrouhaná citronová kůra z půlky citronu
- 2 vejce
- 1 vanilkový pudink v prášku
- Maková nádivka:
- 200 g mletého máku
- 150 ml mléka
- 100 ml rumu
- 50 g cukru
- 1 kávová lžička skořice
- 2 polévkové lžíce švestkových povidel
- Drobenka:
- 100 g hrubé mouky
- 75 g másla
- 100 g cukru
- A ještě budeme potřebovat asi 10 švestek záleží na jejich velikosti,
Postup přípravy receptu
-
Do mísy si dáme prositou mouku, cukr, vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, vejce a špetku soli. Vypracujeme si hladké, nelepivé těsto. Těsto necháme v chladu odpočinout.
-
Dále si připravíme nádivky:
-
V míse smícháme měkký tvaroh se zakysankou, oběma cukry, citronovou kůrou, vejci a pudinkovým práškem.
-
V kastrůku si svaříme mléko, mák, cukr a švestková povidla s rumem. Dochutíme skořicí a necháme vychladnout.
-
Z hrubé mouky, cukru a másla si připravíme drobenku. Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme.
-
Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dno i boky vymazané a vysypané dortové formy. Na těsto dáme nejprve makovou nádivku. Pak dáme část tvarohové nádivky, polkademe vypeckovanými švestkami. Na švestky dáme opět tvarohovou nádivku. Nakonec posypeme drobenkou a dáme do vyhřáté trouby na 200°C pečeme asi 20 minut. Poté troubu stahneme na 180°C, pekla jsem něco přes hodinu. Doba pečení záleží na troubě, jak víme každá peče jinak.
