Suroviny
2 porce
- 2 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 100 g loveckého salámu (může být i bez něho)
- 100 g sterilované papriky
- 200 ml nálevu z paprik
- 2 rajčátka
- kousek pórku
- 50 g nivy
- škrob na naložení
- grilovací bylinkové koření
- malinko vody
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Prsa nakrájíme na menší kousky, dáme je obalené ve škrobu do misky, zakapeme olejem a necháme 2 hodiny marinovat. Zatím si nakrájíme cibuli na nudličky, česnek na plátky, pórek na kolečka a lovecký salám také na nudličky.
-
Na pánev si dáme trošku oleje, do horkého dáme marinované maso, restujeme, po chvíli přidáme grilovací bylinkové koření, cibuli, česnek a také orestujeme.
-
Pak přimícháme sterilované papriky, pórek, nakrájená rajčata, lovecký salám, vše promícháme a zalijeme nálevem z naložených paprik, můžeme naředit malinko vodou, nastrouháme polovinu Nivy, stále promícháváme, osolíme nebo také ne, Niva je slaná a nálev také.
-
Při servírování nastrouháme na přílohu (byla rýže) druhou polovinu Nivy a prohřejeme v mikrovlnce, jen tak, aby se sýr roztavil.
Poznámka od kuchařky
Pečená prsa z kuřete nemáme rádi, připadají nám suchá a tak z nich dělám pokaždé nějakou jinou a hlavně vlhkou dobrotu jako dnes a pochutnali jsme si. Stehna a křídla upeču, ze skeletu bude polévka a možná ještě risoto-teda bude-li tam nějaké maso. Čili 3-4 jídla z jednoho kuřecího prcka!
