Suroviny
- Filety z lososa (asi 400 gramů)
- 1 cuketa
- cherry rajčátka
- citron
- sůl
- pepř (popř. koření na ryby)
- 1 kg brambor
- 3 celery
Postup přípravy receptu
-
Filety zbavíme kůže, omyjeme, osolíme, opepříme, popř. okořeníme podle chuti a zakapeme citronem.
-
Cuketu omyjeme, ale neloupeme, nakrájíme na tenčí plátky a lehce osmahneme na másle (asi minutku).
-
Rajčátka omyjeme.
-
Dno pekáčku (nebo mističek, které jsem použila já) lehce vymažeme máslem, poklademe plátky cukety, trochu osolíme, na ně položíme lososa a kolem dáme rajčátka.
-
Pečeme v troubě až je maso měkké (mně to v horkovzdušné troubě na 180°C trvalo asi 20-25 minut).
-
Kaše: Celery uvaříme do měkka, brambory taktéž. Celer nejdříve rozmačkáme zvlášť vidličkou a pak přidáme do již rozmačkaných brambor, lehce osolíme a podáváme k rybě.
Poznámka od kuchařky
Na ozdobení používám moc ráda řeřichu a k chuti přijde i ledový salát s klasickou octovou zálivkou.
