Suroviny
cca 4porce,dle jedlíků
- 500 g kuřecích prsíček
- 2 polévkové lžíce bazalkového pesta
- sůl
- černý pepř
- 3 polévkové lžíce oleje (nejlépe olivový)
- 100 g očištěné červené čerstvé papriky (nakrájené na kostičky)
- 2 pláty listového těsta
- 50 g baby špenátu
- 100 g nastrouhaného balkánského sýra
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsíčka si umeleme, nebo rozdrtíme elektrickým sekáčkem na drobno, osolíme, opepříme, přidáme bazalkové pesto a promícháme.
-
Na jedné lžíci oleje orestujeme papriku. Na pomoučněné pracovní ploše si vyválíme těsto a přendáme na pečící papír.
-
Na těsto rozetřeme rozemleté a ochucené maso, které rozetřeme na plát těsta až téměř k okraji. Na maso poklademe špenát, orestovanou papriku a nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Těsto pomocí pečícího papíru srolujeme.
-
Pak si vezmeme nit a pomocí nitě nakrájíme plátky (jako když krájíme knedlíky nití) a položíme na pečící papír na plech. Potřeme olejem a posypeme sezamovými semínky a dáme do trouby upéct. Pečeme 25 minut při teplotě 200°C.
Poznámka od kuchařky
Tento recept jsem měla vystřižený z nějakého časopisu a já ho vyzkoušela. Potřebovala jsem něco k vínku a bylo to vynikající. Doporučuji. Málem jsem nestihla hotové vyfotit, jak rychle to zmizelo.
