Suroviny
- 500 g mletého masa (vepřová plec, nebo mix)
- 500 g bílého zelí
- 100 g rýže
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 PL oleje
- 5-6 stroužků česneku
- černý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
- 2 PL hladké mouky
- Na zalití:
- 500 ml rajčatové šťávy
- 350 ml vody
- 1 bobkový list
- oregano
- sůl
- pepř
- (koření podle chuti)
- Dále:
- mouka na obalování
- olej na potření pekáčku
Postup přípravy receptu
-
Kapustu (zelí) posekáme nadrobno a povaríme cca 5 min v slanej vode. Scedíme a necháme dobre odkvapkať, príp. vodu vymačkáme. Necháme vychladnúť.
-
Ryžu umyjeme a varíme v slanej vode tiež cca 5 minút. Scedíme a necháme vychladnúť.
-
Na oleji podusíme pokrájanú cibuľu.
-
Zmiešame mäso, ryžu, kapustu, rozšľahané vajcia, soľ, koreniny, podusenú cibuľu, cesnak, čierne korenie, pridáme cca 2 PL múky.
-
Z masy formujeme „golubce“, obaľujeme v múke a kladieme na pekáč potrený olejom.
-
Paradajkovú šťavu zriedime vodou, osolíme, okoreníme a zalejeme golubce – holúbky.
Ak chceme viac paradajkovej „omáčky“ vo finále, množstvo paradajkovej šťavy aj vody zvýšime. Pri príprave sa množstvo značne zredukuje, golubce ju vsiaknu. -
Zakryjeme alobalom a dáme do rúry na cca 45 minút pri 180-200 st.
Poznámka od kuchařky
Toto jedlo je variáciou na plnený kapustný list – golubce. Líné – lenivé preto, že odpadá balenie zelných – kapustných listov.
