![Lilkovo-kuřecí kari s kokosovým mlékem_5ff8c3ddc368a.jpeg](https://recepts.cz/wp-content/uploads/2021/01/lilkovo-kureci-kari-s-kokosovym-mlekem_5ff8c3ddb4939.jpeg)
- reklama -
Suroviny
4 porce
- 3 kuřecí prsíčka
- 1 větší lilek
- 1 lžíce hladké mouky
- lžička kurkumy
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 chilli paprička (možno vynechat)
- 200 ml kokosového mléka
- trochu celé skořice
- 1 hvězdička badyánu
- 2 lžičky nepálivého kari koření
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Lilek nakrájíme na menší kostky, osolíme ho a necháme chvíli v klidu.
-
Maso také nakrájíme na kousky.
-
Po chvíli lilek propláchneme vodou, dobře osušíme a lilek obalíme v mouce smíchané s kurkumou.
-
Na pánvi, nejlépe na woku, rozehřejeme olej, vhodíme maso, když se zatáhne, přidáme lilek a asi 5 minut restujeme.
-
Pak do pánve přidáme najemno nakrájenou cibuli a nasekané stroužky česneku a opět asi 5 minut necháme restovat.
-
Pak ke směsi vsypeme kari koření, přilijeme kokosové mléko, přihodíme kousek skořice (asi 2-3 cm) a hvězdičku badyánu a chceme-li, i nadroboučko nakrájenou chilli papričku.
-
Osolíme a necháme asi 10-15 minut lehce probublávat.
-
Podáváme s rýží nebo kuskusem.
Kuchařka: Angel 666