Suroviny
15 porcí
- 6 vajec
- špetka soli
- 80 g cukru
- 90 g polohrubé mouky
- 350 g ostružin
- 15 ostružin (na ozdobu)
- 1,5 dl vody
- 1 PL cukru
- 160 g cukru
- 3 vejce
- 1 vanilkový pudink
- 250 g másla
Postup přípravy receptu
-
Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a vmícháme cukr.
-
Poté do sněhu zlehka vmícháme žloutky a mouku.
-
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté zhruba 10-15 minut při 170°C.
-
Zatím krátce povaříme ostružiny s vodou a 1 lžící cukru a necháme vyhladnout.
-
Slijeme šťávu, doplníme vodu do 3 dl, přidáme vejce a pudink a uvaříme hustou kaši.
-
Do vychladlé kaše vmícháme máslo a ostružiny.
-
Vychladlý korpus rozkrojíme na poloviny. Jednu část potřeme krémem, přikryjeme druhou a také ji potřeme krémem.
-
Řezy dozdobíme ostružinami.
Poznámka od kuchařky
Recept je z kuchařky Magická chuť moučníků, kterou jsem dostala od dcery. Řezy jsou moc dobré , ale je jich málo. Ještě musím upozornit, že originální recept je z malinového kompotu. Ale protože je sezona ostružin, bylo mi líto toho nevyužít a tak jsem si recept upravila.
