- reklama -
Suroviny
4 porce
- 400-600 g vepřových ledvinek
- 3 dl 12% světlého piva
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 velká cibule
- mletý pepř
- drcený kmín
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Ledvinky podélně rozpůlíme. Poté je nakrájíme na tenké plátky, dáme do cedníku a prolijeme větším množstvím vroucí vody a necháme okapat.
-
V kastrole na sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme ledvinky, osmahneme, zaprášíme moukou, okořeníme, zalijeme pivem a doměkka dusíme. Dochutíme solí.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Kuchař: gallischek
