Suroviny
4 – 6 porcí
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 125 g kysané smetany
- 1/2 kostky droždí
- špetka cukru
- 1/2 KL jedlé sody
- sůl
- olej
- Na potření:
- olej
- česnek
- sůl
- Na posypání:
- nastrouhaný sýr
- kečup
- tatarka
Postup přípravy receptu
-
Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Z múky, zvyšku mlieka, smotany, sódy, soli a kvásku si pripravíme cesto a odložíme ho na 1 hodinu do chladničky.
-
Potom z cesta vyformujeme bochníčky, ktoré necháme kysnúť ešte 20 minút.
-
Každý bochníček rukami roztiahneme do kruhu (v strede musí byť cesto tenké, na okraji hrubšie). Langoše musia byť veľké, s priemerom okolo 20 cm (maďarské langoše nemôžu byť malé, robia sa veľké). Na dostatočnom množstve oleja vyprážame langoše z oboch strán (musia plávať).
-
Potrieme cesnakom rozotreným so soľou a trochou oleja. Na to môžeme posypať syr, postriekať kečup alebo tatarskú omáčku.
-
V mikrotenovom sáčku možno cesto skladovať v chladničke až týždeň.
Poznámka od kuchařky
Receptov na langoše je tu dosť, prešla som všetky, ale langoše s takouto kombináciou surovín tu nie sú.
Recept mám priamo z Maďarska a langoše sú skutočne vynikajúce.
